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Vol.25(2014.5.28発行)
経営者のためのお悩み相談センターのコンシェルジュ・上久保瑠美子が
他社の成功・失敗事例、経験したこと、学んだことなどをご紹介します。
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起業支援ネットワークNICeの
「つながり力で起業・新規事業!」メールマガジンVol.18
にて私の書いた日記が配信されました!
http://www.nice.or.jp/archives/22642
以下、ご紹介させて頂きます。

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私は子供の頃から器用貧乏だった。
何でもそこそこ出来るけど、人より群を抜いて優れたものが何もない。
しかし、依頼されたことにベストを尽くし、期待に応える自信があった。

会社員時代、そんな私は重宝された。
どんな部署に配属されてもどんなプロジェクトを任されても
そつなくこなす。
いわゆる都合の良い女(笑)。
仕事を選べない会社員には、絶好の人材だった。

私は「何でもやれることは評価される」と思っていた。
でも、独立して何でもできるは何でもできないということを知った。

看板を外した私は「何屋さん?」と聞かれて答えられなかった。
「何を依頼して良いかわからない」と言われた。

自分は何屋なんだろう?
何をすればお客様に喜んでもらって、報酬を得ることができるのだろう。

士業の人、売る物がある人、特技がある人が羨ましいと思った。
私はお金を頂くようなサービスも技術も知識も何もない。
私はやっぱり起業に向いていないのではないか。
日々迷走していた
そんな時、全国うまいもの交流サロン『なみへい』のオーナーママ
川野真理子さんが、私のことをお客様に
「飲食のプロ」と紹介した。

今まで、自分自身で認識したこともなかった。
でも、他人からみると私はプロに見えるらしい。
確かにこれまで約1万回は外食をしているし、飲食店で働いた経験も約10年はある。
なるほど!
川野さんのお蔭で
私は「飲食のプロ」として認知されるようになった。

。。。。ら、

飲食店のコンサルティングの仕事がきた。(驚!)

人は何屋さんなのか、明確にすることが大切なのだとわかった。

大手デパートや大手総合商社のように看板に信頼のある企業は
看板さえ掲げればお客さんが来て、
「アレください。コレ頼みたいんですけど。」と注文してくれる。

でも「上久保屋さん」っていう看板を掲げたところで
何屋さんですか?と言われるのがオチ。

電気屋さん、飲み屋さん、コンサルタント屋さん、と明記しないとお客さんはわからない。
しかも、日立の電気屋さん、日本酒がある飲み屋さん、
人材育成専門のコンサルタント屋さんっていうふうに
もっと、もっと、専門性を出してあげないとお客さんは選べない。

そういえば、飲食店を選ぶ時も
「何屋に行く?」
「和食?中華?イタリアン?フレンチ?」と聞く。
和食は和食でも、そば?寿司?うなぎ?と決めてからお店を選ぶ。
そばも寿司もうなぎもあるお店は選ばれない。

そうか!
もっともっと絞らなくていはいけないのだ。

飲食店のコンサルタントと言っても
ラーメン屋のコンサルタントもいれば、高級レストランのコンサルタントもいるし、
設計のコンサルタントもいれば、メニュー開発のコンサルタントもいるし、
接客・マナーのコンサルタントもいれば、集客のコンサルタントもいる、

私は仕事が欲しいあまりに「何でもやります!」と言っていた。
そんな時、仕事は来なかった。

誰の何を解決してあげられるのか、
具体的に、具体的に、具体的に、
絞る、絞る、絞る・・・

絞ることは容易なことではないけれど、
容易ではないからこそとても重要なのだと学んだ。

だから、絞る!

—★ 勉強会・セミナー ★————————————–

■6月9日 15:00-18:00 (横手市)
お金をかけずに地元客をガッチリ掴む
『地元密着型の集客』セミナー
【講師】上久保瑠美子   【主催】横手市雇用創出協議会
http://www.yokote-koyo.com/kosyukai/20140609.html

■6月10日 15:00-17:00 (飯田橋)
無料相談会
専門家 上久保瑠美子
http://www.kamikuborumiko.com/blog/2014/05/610.html

■6月10日 19:00-20:00 (東新宿)
もっとお客さんが欲しい!でもお金をかけたくない!
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【講師】鬼頭秀彰     【主催】経営者のためのお悩み相談センター

6/10 【勉強会】もっとお客さんが欲しい! でもお金をかけたくない! という人のための顧客獲得の方法

■6月12日 18:00-20:00 (川越市)
お金をかけずに地元客をガッチリ掴む
『地元密着型の集客』セミナー
【講師】上久保瑠美子   【主催】株式会社ii
http://www.kamikuborumiko.com/blog/2014/05/612.html

■6月26日 14:00-16:00 (新宿南口)
お金をかけずに地元客をガッチリ掴む
『地元密着型の集客』セミナー
【講師】上久保瑠美子   【主催】株式会社ii
http://www.kamikuborumiko.com/blog/2014/05/626-1.html

■6月26日 16:30-17:30 (新宿南口)
無料相談会
専門家 上久保瑠美子
http://www.kamikuborumiko.com/blog/2014/05/626.html

■6月26日 17:00-19:00 (新橋)
起業家のためのプレゼンテーション術
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6/26 【勉強会】起業家のためのプレゼンテーション術 創業助成制度からビジネス交流会まで自社事業を魅力的にアピールする方法


—★ お知らせ ★———————————————

出張勉強会はじめました!
参加者が5人集まれば、講師が出張します。
http://www.kamikuborumiko.com/blog/2014/05/post-52.html

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